Banánová zmrzlina s arašidovým maslom

Výborná alternatíva zmrzliny na horúce letné dni - bez lepku, laktózy, vajec




Banány nakrájame na kolieska a necháme zmraziť. Zmrazené banány vložíme do mixéra, pridáme trošku teplého medu a arašidové maslo. Mixujeme dovtedy, kým zmes nezíska jemnú smotanovú konzistenciu zmrzliny.

#glutenfree #lactosefree #lowhistamine

Ovsené mafinky s čučoriedkami

Bezlepkové ovsené vločky, 2 žĺtka, mandľové mlieko, prášok do pečiva bez  fosfátov, cukor muscovado, vanilkový puding alebo múka, čučoriedky. Ovsené vločky nechať odstáť v mlieku, aby zmäkli, potom primiešať ostatné suroviny. Pomery 'od oka' podla toho, koľko som mala ovsených vločiek. Piecť na 180 st cca 30 min. 

Zdroj: SoS

Odporúčam: I Love Mama (Praha)

V centre Prahy, asi 5 minút od I.P.Pavlova, je malá, rodinná reštaurácia I Love Mama. Je maličká, retro, útulná a majiteľky varia na pulte priamo pred Vami, každý deň z čerstvých bio surovín bez chémie a umelých látok. Veľmi som ocenila, že mi vyšli v ústrety a uvarili mi obed podľa mojich diétnych požiadaviek. Súčasťou je aj malý detský kútik, ktorý zase ocenila moja dcéra. I Love Mama je ideálne miesto na rýchly a zdravý obed počas bežného pracovného dňa, ale aj na strávenie lenivého sobotného popoludnia s rodinou či priateľmi. Držíme palce!

Zdroj: SoS

Fáza 2 - po stabilizovaní stavu

Dovolené potraviny (po zohľadnení bezlepkovej a bezmliečnej diéty)

ryža a výrobky z ryže
zemiaky
jablká, hrušky, čučoriedky, zelený melón
cvikla, špargľa, kaleráb, uhorka, cuketa
quinoa, vločky z quinoy
citrónová šťava
nektarinky, broskyne
čučoriedkový lekvár (Lidl)
agávový sirup
med (primerane)
čerstvé mäso
čerstvo chytené ryby?
vajce
čerstvé ovocie (okrem jahôd, banánov, ananásu, avokáda)
chlieb bez kvasníc (bezlepkový)
ovsené vločky (bezlepkové)
cestoviny (bezlepkové)
olivový olej, repkový olej, makový olej
čerstvé bylinky
bylinkové čaje
mätový čaj
rozmarýn, bazalka, petržlen, mäta
burizony
chia semiačka
avokádo
zázvor
cesnak
fazuľa, červená šošovica
mandle
kukurica
mak

Čo pomáha znižovať histamín

Vitamín C
Vitamín B6
Jablká
Broskyne
Petržlen
Pohánka
Amarant
Zelený čaj
Bazalka
Tymián
Granátové jablká


Zakázané potraviny

Mrkva!
všetko, čo nie je bezlepkové
všetko, čo obsahuje mlieko, laktózu, bielkovinu kravského mlieka
konzervované jedlo
fermentované výrobky (kyslá kapusta)
údeniny
morské plody
orechy
čokoláda
citrusy
jahody, banány, ananás, avokádo
paradajky, špenát, baklažán
ocot
alkohol
čokoľvek, čo obsahuje konzervanty a farbivá
čokoľvek 'podozrivé'

Otázne?
Jahody?

Ďalšie zakázané potraviny

Aníz, mrkva, rasca, zeler, fenikel, harmanček, kari, zázvor, muškátový orech, čierne korenie, paradajka, paprika (krížená alergia s palinou)

Sója - neodporúča sa

Keksíky z arašidového masla

Veľmi sýte cookiesky, ideálne na rýchle doplnenie energie a na cestovanie

1 hrnček (250ml) kvalitného arašidového masla (ideálne zloženie arašidy a soľ), 1 hrnček trstinového cukru, vajce, karobový prášok, trochu bezlepkovej múky na docielenie správnej konzistencie. Piecť na 175 st 10 minút.

Zdroj: SoS

Ovsené koláčiky

Bezlepkové ovsené vločky, žĺtok, chia semienka, karobový prášok, prášok do pečiva bez  fosfátov, cukor muscovado, vanilkový puding alebo múka, ryžové mlieko. Ovsené vločky nechať odstáť v mlieku, aby zmäkli.  Pomery 'od oka' podla toho, koľko som mala ovsených vločiek. Prípadne pridať mandle, brusnice, nastrúhané jablko, atď. Piecť na 180 st cca 30 min. 

Zdroj: SoS

Fáza 1: Štvortýždňová eliminačná diéta - podľa mojich diétnych požiadaviek

Dovolené potraviny (po zohľadnení bezlepkovej a bezmliečnej diéty)

ryža a výrobky z ryže
zemiaky
jablká, hrušky
cvikla, špargľa, kaleráb, uhorka, cuketa
agávový sirup
čerstvé mäso
čerstvo chytené ryby?
žĺtok
čerstvé ovocie (okrem jahôd, banánov, ananásu, avokáda)
chlieb bez kvasníc (bezlepkový)
ovsené vločky (bezlepkové)
cestoviny (bezlepkové)
olivový olej
čerstvé bylinky
bylinkové čaje
mätový čaj
rozmarýn, bazalka

Čo pomáha znižovať histamín

Vitamín C
Vitamín B6
Jablká
Broskyne
Petržlen
Pohánka
Amarant
Zelený čaj


Zakázané potraviny

všetko, čo nie je bezlepkové
všetko, čo obsahuje mlieko, laktózu, bielkovinu kravského mlieka
konzervované jedlo
fermentované výrobky (kyslá kapusta)
údeniny
morské plody
strukoviny
orechy
čokoláda
citrusy
jahody, banány, ananás, avokádo
paradajky, špenát, baklažán
ocot
kukurica
alkohol
čokoľvek, čo obsahuje konzervanty a farbivá
čokoľvek 'podozrivé'

Ďalšie zakázané potraviny

Vaječný bielok (alergia)

Aníz, mrkva, rasca, zeler, fenikel, harmanček, kari, zázvor, muškátový orech, čierne korenie, paradajka, paprika (krížená alergia s palinou)